El comisionado Dagoberto Valdés encabeza operativos de revisión en escuelas y plantas procesadoras de abulón para garantizar el cumplimiento de normas de higiene y saneamiento básico.
La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS BC) desplegó un operativo multidisciplinario en Isla de Cedros para abatir factores que pongan en peligro el bienestar de los residentes.
El comisionado estatal, Dagoberto Valdés Juárez, informó que las acciones se centraron inicialmente en el sector educativo, evaluando las condiciones de saneamiento básico en la Secundaria CETMAR número 11 y la preparatoria local.
Durante estas revisiones escolares, el personal técnico supervisó la calidad del agua para consumo humano, el estado de los servicios sanitarios y el manejo adecuado de los residuos sólidos en los planteles.
Tras identificar potenciales riesgos, la autoridad sanitaria emitió recomendaciones específicas al personal docente y administrativo, buscando garantizar un entorno saludable para el desarrollo académico de los estudiantes en la isla.
La supervisión también se extendió a la planta procesadora de productos de la pesca, donde el abulón es el protagonista, verificando estrictamente los procesos de recepción, manejo y transformación del producto.
Se vigiló el cumplimiento de la NOM-031-SSA1-1993, la cual exige que los productos pesqueros se mantengan frescos, refrigerados o congelados adecuadamente para su transportación segura y posterior venta al consumidor final.
Los verificadores evaluaron la higiene del personal, el control de plagas y el cumplimiento de la NOM-201-SSA1-2015, que regula la calidad del hielo y agua utilizados en la limpieza de productos marinos.
Un punto crítico de la inspección fue el proceso de congelación, el cual debe mantenerse a una temperatura máxima de -18°C para reducir cambios enzimáticos y evitar la proliferación microbiológica dañina.
Con estas acciones integrales, la COEPRIS BC reafirma su compromiso de llegar a las comunidades más alejadas del estado, asegurando que la salud pública no se vea comprometida por malas prácticas sanitarias.
